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Il Panificio Santoro con la sua produzione artigianale vanta un'esperienza di oltre 50 anni nel settore. 

Specialità Natalizie

        

Il panettone è il simbolo per eccellenza dei banchetti Natalizi. Presso il panificio Santoro li trovi in diversi gusti esclusivi che uniscono tradizione e creatività, frutto di una lievitazione naturale e di una lavorazione prettamente artigianale.

Tanti i dolcetti prodotti da gustare nei vari momento del periodo natalizio; dai più classici ai più particolari.

 

 

Panettone Classico

Il nostro panettone classico ha il segreto nella scelta delle materie prime:  farine selezionate, una giusta quantità di burro, , uova da allevamenti a terra, uva sultanina australiana. L’attenzione per gli ingredienti e la lievitazione lenta garantisce un gusto delicato e leggero. Esternamente vi è una delicata crosta “zuccherina”, mentre al taglio l’ impasto è morbido e sofficissimo, dal colore giallo paglierino punteggiato dall’uvetta. Il suo profumo è “classico”e “tradizionale”.

Panettone Pistacchio

Si ha un’esaltazione del gusto con il nostro panettone al pistacchio. Un mix di pistacchi e granella creano una cupola verde e frastagliata. All’interno una consistenza morbida e setosa grazie alla presenza della crema di pistacchio, anch’essa prodotta da noi artigianalmente.

 

 

Panettone Frutti di Bosco

La struttura soffice, setosa e filante di questo panettone è valorizzata dal mix di farine ai cereali antichi. Risalta all’occhio la  cupoletta di glassa bianca e fuxia. La lievitazione naturale è arricchita dai frutti di bosco semi-canditi. Al taglio si fanno notare i puntini scuri dei frutti di bosco intrappolati nella fitta maglia del panettone stesso.

Panettone Grappa e Pera

Un’esaltazione di sapori con il nostro esclusivo panettone Grappa e Pera. La grappa di aglianico beneventano barricata, abbinata alla pera dona al nostro panettone un sapore elegante e ricercato.

 

 

 

 

Panettone Strega

Un sapore tipico del beneventano è rappresentato dal nostro panettone allo Strega. Le farine semplici abbinate alla crema artigianale allo strega e le scaglie di cioccolato fondente  rendono questo panettone unico nel suo genere. Il colore della fetta è di un bel giallo. La struttura si ricopre di croccante torroncino Strega, in contrasto con l’interno umido e soffice!

 

 

Panettone tre Cioccolati

Ai più golosi dedichiamo il panettone al cioccolato. Al suo interno si alternano strati di colore giallo ambrato a pois marroni e una morbida crema di cioccolato; all’esterno una gustosa copertura di scaglie di cioccolato e granella di nocciola.

 

 

 

Chi siamo – La famiglia Santoro

 

C’era una volta, nel lontano 1965 la meravigliosa famiglia Santoro.  Papà Alessandro era un importante commerciante di carbone di Amorosi, mentre mamma Maria si occupava delle faccende domestiche. Amava cucinare ed era particolarmente brava a fare il pane; avendo un forno molto grande le faceva piacere farlo per lei e per amici e parenti… Pian piano il pane della signora Maria divenne famoso ad Amorosi ed alcuni cittadini iniziarono a richiederlo in cambio di piccole ricompense. La signora Maria non poté che farlo con piacere perché con il passare degli anni il carbone non portava così tanto denaro in casa e con quattro figli da crescere un’altra piccola entrata non poteva che far comodo. Nel 1965 grazie al gran successo del pane prodotto dalla signora Maria, la stessa decise, in accordo con il signor Alessandro, di trasformare nel proprio lavoro la sua passione, così aprirono il Panificio Santoro ad Amorosi. Il terzo genito, Dino, che già in casa aiutava la mamma nell’impastare il pane convinse il papà Alessandro ad iscriverlo alle scuole serali per poter aiutare i genitori nel panificio. Essendo bassino saliva su una panca pur di infornare il pane con la pala!

    

La ricetta è sempre la stessa da oltre 52 anni, rispettando le tradizioni ma non mancano le “evoluzioni” culinarie, infatti ad oggi oltre ad essere famosi per il classico pane il panificio Santoro è rinomato per i suoi panettoni Natalizi e colombe ed uova Pasquali, dai gusti sempre più ricercati. Scoprili ora!

Le ricette estive

L’estate è la stagione più calda, dunque la parola chiave per le ricette estive è freschezza… il panificio Santoro vi conquisterà con BISCOTTELLE e FRESELLE…  Durante l’estate, ogni momento è buono per gustarle, sono perfette a pranzo e a cena come piatto unico, ma anche per un’aperitivo all’aperto. Ecco a voi qualche gustosa idea per mangiarli soli o in compagnia!

Qualche goccia d’acqua e un filo d’olio d’oliva ed ecco che le nostre freselle sono pronte per essere condite, con il pomodoro, alla “caprese” o ancora un po’ più ricche con tonno, pomodorini e mozzarella!

Anche con le nostre BISCOTTELLE ti puoi divertire a preparare dei piatti veloci e prelibati allo stesso tempo.

Ve le proponiamo per completare un’ottima zuppa di calamari e patate.

Ottime sono immerse da legumi, all’insalata o a zuppa.

Esaltano la freschezza di una Chicken Salad!

Provale e resterai stupita, nella tua dispensa non mancheranno mai!

Contatti

Per info e prenotazioni, compila il form sottostante





Dove ci troviamo

Panificio Santoro S.r.l.
Via Ortale, 56, 82031 Amorosi BN
tel. 0824 970100

Il panificio Santoro si trova ad Amorosi (BN), in via Ortale n. 56 ma le nostre specialità potrai trovarle anche presso il punto vendita "Cuor di Crai" in Via Telese, Amorosi (BN)